料理
鳴門鯛、阿波牛など鳴門の美味しい食材を使った
料理をご紹介します
贅沢会席
【たまには贅沢に！】
名物の鳴門鯛をはじめ、伊勢海老、あわび、阿波牛などうれしい食材をたっぷり満喫できる贅沢会席。
造 り 鳴門鯛・伊勢海老・鮪・はまち
焼 物 鮑陶板焼き
煮 物 鳴門鯛荒焚き
小 鍋 阿波尾鶏 塩鍋仕立て
揚げ物 季節の物
蒸し物 蓮根饅頭 銀餡かけ
ほか
※時期により多少内容が変更になる場合がございます。
※写真の姿造りは4人様盛です。
満足会席
【料理長イチオシ！】
鳴門鯛の宝楽焼をメインにお造り、あら炊きと３つの鯛料理に阿波牛のしゃぶしゃぶ、たこ飯、阿波ポークハムサラダなど徳島・鳴門のうまい食材をたっぷり使用！料理長イチオシの会席です。
姿造り 造り4種盛/鳴門鯛･鮪･はまち･烏賊
焼 物 鳴門鯛宝楽焼き 鳴門金時 栄螺
煮 物 鳴門鯛荒焚き
小 鍋 阿波牛しゃぶしゃぶ
ほか
鳴門の粋
鳴門鯛を味わう〜鳴門の粋を楽しむ会席
鳴門といえば、やはり旨みたっぷりの鳴門鯛！そんな鳴門鯛をお造り、あら炊き、酢の物で満喫できる会席。
阿波尾鶏、栄螺など、まさに阿波の美味を楽しめるお献立。
焼 物 栄螺磯辺焼き・海老塩焼き
煮 物 鳴門鯛の荒焚き
小 鍋 阿波尾鶏と鳴門金時すき鍋
揚げ物 季節の物
ほか
お肉づくし会席
【お肉大好き！ってあなたに】
阿波牛陶板焼、しゃぶしゃぶ、牛タン煮、フォアグラの茶碗蒸しなどなど
美味しい肉が堪能できます
造 り 造り３種盛／鳴門鯛・烏賊・鮪
焼 物 阿波牛陶板焼き
煮 物 牛タン柔らか煮 季節野菜
小 鍋 阿波牛しゃぶしゃぶ
蒸し物 フォアグラ茶碗蒸し割りポン酢掛け柚子胡椒
※時期により多少内容が変更になる場合がございます。